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福鴻康農(nóng)副產(chǎn)品公司

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冷凍食品的配送需要注意些什么呢

農(nóng)副產(chǎn)品配送需要各食品檢查部門應(yīng)加大整頓食品運(yùn)輸線,安排相應(yīng)管理督查人員,對(duì)低溫運(yùn)輸車進(jìn)行檢查,比如結(jié)構(gòu)、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車前要調(diào)節(jié)好溫度,先降溫,再把食品裝上車,按照事先規(guī)劃好的運(yùn)輸路線進(jìn)行運(yùn)輸,運(yùn)輸過(guò)程中,根據(jù)食品的種類,嚴(yán)格控制溫度,做到全程制冷。

其次監(jiān)管部門應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期進(jìn)行質(zhì)量檢查,保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益,提高食品質(zhì)量和安全。

農(nóng)副產(chǎn)品配送中的冷凍食品會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)“凍了又化,化了又凍”的現(xiàn)象,如果冷鏈斷裂,會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量,特別是奶制品,如果不在低溫儲(chǔ)存,細(xì)菌就會(huì)開(kāi)始繁殖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大降低。所以要引起重視,還有熟肉類,如果停止冷藏,就無(wú)法抑制有害菌的繁殖,食用者會(huì)腹瀉,甚至食物中毒。

食品一直是大家所關(guān)注的事情,食品的質(zhì)量和安全不容忽視。所以我們?cè)?strong>配送質(zhì)量一定要到位,不能出現(xiàn)凍了又化,再凍的現(xiàn)象,配送一定要注意以上問(wèn)題。我們平時(shí)也一定要學(xué)會(huì)通過(guò)生活常識(shí)來(lái)判斷食品有沒(méi)有反復(fù)冷凍,比如肉類,如果反復(fù)冷凍,包裝袋上會(huì)有冰霜,購(gòu)買時(shí)就需要注意。

 

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